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全自動(dòng)超聲波洗碗機(jī)

商用超聲波洗碗機(jī)是指利用超聲波空化原理進(jìn)行餐具清洗的洗碗機(jī)，主要適用于賓館、飯店、餐廳、酒店、火鍋店、食堂和消毒公司。具有以下一些優(yōu)點(diǎn)：清洗速度快、質(zhì)量高,節(jié)水節(jié)電 易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化;超聲清洗中餐具是浸沒在水中的,因而不會(huì)存在有清洗死角,效率相對(duì)提高；無需專用洗滌劑、漂洗劑，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保?？朔鹘y(tǒng)噴淋式洗碗機(jī)洗不徹底、能耗高、適用范圍有限等缺陷，特別適合清洗中國(guó)餐館各種異形碗。

洗碗機(jī)的誕生與分類

家用洗碗機(jī)起源于歐洲, 早在1927年,德國(guó)發(fā)明了世界上第一個(gè)簡(jiǎn)易的洗碗機(jī)。目前，超過70% 的歐洲家庭都使用洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理。傳統(tǒng)商用洗碗機(jī)基本上都是采用高溫水噴淋進(jìn)行清洗，稱為噴淋式洗碗機(jī)。主要包括：揭蓋式、藍(lán)傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式幾種類型的洗碗機(jī)。

商用超聲波洗碗機(jī)誕生

盡管在中國(guó)，傳統(tǒng)的洗碗機(jī)由于其本身的固有缺陷，并不被消費(fèi)者和客戶所歡迎。但是洗碗機(jī)的市場(chǎng)依然被廣泛看好，機(jī)洗代替人工洗碗是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。因?yàn)橄赐胧且患l都不愿意去做的事。而且隨著上一代的老去，80、90后的人，沒人愿意去餐館做刷盤子這種又臟又累工作時(shí)間又長(zhǎng)而且又沒有高工資的工作。市場(chǎng)在呼喚新的技術(shù)和產(chǎn)品來解決洗碗問題。

隨著超聲波空化作用的發(fā)現(xiàn)以及超聲波應(yīng)用于工業(yè)技術(shù)的成熟，人們發(fā)現(xiàn)超聲波發(fā)生空化時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很高的流體剪切力。因此超聲波空化在除油去污方面有著非常廣泛的作用。氣泡在被壓縮崩潰時(shí)產(chǎn)生的高溫高壓沖擊波減小了污垢與被清洗件之間的粘著力，引起污垢的破壞和脫離.。同時(shí)氣泡還可“鉆人”縫隙和裂縫中震動(dòng)，使污垢脫落。因此特別適用于形狀復(fù)雜零件的清洗和中國(guó)餐館各種異形碗的清洗。由于超聲波清洗速度快、質(zhì)量好，又能大大降低環(huán)境污染，因此，超聲波清洗技術(shù)正在越來越多的工業(yè)部門中得到應(yīng)用。

超聲波洗碗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，超聲波洗碗機(jī)廠家也如雨后春筍般涌現(xiàn)。雖然大部分廠家都屬跟風(fēng)和把超聲波洗碗機(jī)作為自己的副業(yè)，并沒有投入太多的時(shí)間和精力進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改進(jìn)。不過也有一些全心全意只做超聲波洗碗機(jī)的公司和廠家。它們大力開發(fā)新產(chǎn)品，積極進(jìn)行技術(shù)改造和升級(jí)。開發(fā)出了一系列適合于不同餐館和酒店使用的超聲波洗碗機(jī)。

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